পাঁকা আমের কুলফি বানানোর উপায়, গ্রীষ্মকালীন রেসিপি।

পাঁকা আমের কুলফি বানানোর উপায়, গ্রীষ্মকালীন রেসিপি।

কুলফি একটি ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম। মে- জুন মাসের গরমে কুলফির থেকে আরামদায়ক আর মজাদার আর কিছুই হতে পারে না। রাতের খাবার -পরবর্তী ডেজার্টেও কুলফি দারুন । ঘড়েই, কুলফি বানানোর রেসিপি খুব সহজ আসুন দেখে নেওয়া যাক-

উপকরণ যা যা প্রয়োজন হবে :

– এক কাপ পাঁকা আমের টুকরো
– এক কাপ দুধ
– দুই স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
– চা চামুচ পরিমান,এলাচের গুঁড়ো
– ৪ চা চামচ পেস্তা গুঁড়ো
– ৪ চা চামচ গুঁড়ো চিনি।
– এক অথবা দুই কাপ হেভি ক্রিম

কুলফি বানানোর পদ্ধতি:

একটি পাত্রে আম ও এলাচ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে আমের পেস্ট তৈরি করুন এবং এর সাথে দুধ, চিনি এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন। এবার এতে ভ্যানিলা আইসক্রিম যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে ব্লেন্ড করুন যাতে মিশ্রণটি যতটা সম্বব ঘন হয়। মিশ্রণটি ছাঁচে/যেই সেইপে আইসক্রিম বানাতে চান সেই পাত্রে, সেট করুন/ ঢালুন এবং উপরে পেস্তা দিয়ে সাজান। এরপর এটা ৭-৮ ঘন্টা ফ্রীজে রেখে দিন। ফ্রীজ থেকে বের করে ছাঁচগুলি সরালেই আপনার বানানো কুলফি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুুত।

Leave a reply